Você pode fazer uma ceia de Natal completa com receitas simples e econômicas e mesmo assim manter o cardápio de Natal tradicional. As comidas de Natal incluem frango recheado, salpicão, arroz de forno, saladas, chester, tender e até mesmo uma farofa deliciosa. As sobremesas também não podem faltar e são fáceis de se preparar!
FRANGO DE NATAL:
INGREDIENTES:
RECHEIO:
- 100 g de bacon picado;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1/2 cebola picada;
- 1 pão amanhecido;
- 1/2 xícara de castanha portuguesa cozida e picada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 ovos batidos;
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada.
FRANGO:
- 1 frango grande limpo e seco;
- 50 g de manteiga;
- 1 colher (sopa) de colorau;
- 1 xícara (240 ml) de vinho branco;
- Sal e pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO:
RECHEIO:
- Frite o bacon no azeite, junte a cebola, o pão, a castanha e tempere com sal e pimenta;
- Acrescente os ovos batidos e a salsa e misture bem;
- Recheie a cavidade do frango com essa mistura e amarre bem as pernas;
- Se precisar, costure a cavidade da ave, se você achar que vai vazar.
FRANGO:
- Derreta a manteiga e misture o colorau;
- Unte o frango com a manteiga, tempere com sal e pimenta, coloque numa forma e regue com o vinho;
- Cubra o frango com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos, a depender do tamanho da ave;
- Retire o papel alumínio e asse por mais meia hora para dourar.
DECORAÇÃO:
- Coloque o frango pronto numa bandeja e arrume com batatas em rodelas cozidas, uvas e fios de ovos em volta;
- Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortar. Bom Natal
Receitas de Comida
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